ヴェルデュール｜東京スカイツリー®の全貌が見られる東武ホテルレバント東京

【期間限定】本ズワイガニ食べ放題&
クリスマススペシャルビュッフェ

すみだバーガー 10/1～新登場

世代を超えてあらゆるシーンで
わくわくするビュッフェ

ヴェルデュールでは鉄板焼きの実演や
店内のヴェル窯で仕上げる料理をご用意し、
熱・音・光・香りなど五感で料理を
お楽しみいただけます。

シェフパティシエ
髙久義泰による
ビュッフェスイーツ

「ヴェルデュール」では
シェフパティシエ髙久義泰の就任による
ビュッフェコーナーのスイーツを充実させて
皆様のご利⽤をお待ちしております。

シェフパティシエ髙久義泰

12月～1月　デザートの一例

※内容はご利⽤⽇によって変わります。

営業時間	朝食	6:30～10:00 （最終入店9:30）
	ランチ（90分制）	11:30～15:00 （料理のご提供は14:30まで） ※土・日・祝日は30分延長
	ディナー（120分制）	17:30～21:30（料理のご提供は21:00まで）

PLAN おすすめプラン

Verdure Style ヴェルデュールスタイル

ヴェルデュール
環境保護に対する取り組み

ヴェルデュールでは「完全人工光型植物工場」を利用した
野菜の水耕栽培や、「大豆ミート」を使用した料理を導入することで、
環境保護に配慮した取り組みを実施しております。

>>詳しくはこちら

MENU メニュー

朝食
ランチ
ディナー

現在の店舗内混雑状況

充実の一日は、
「スーパーダイニングヴェルデュール」の
美味しい朝食から。
広々とした空間で優雅な朝を迎え、
1日のはじまりを贅沢に演出します。
バランスのとれた朝食とスタッフの笑顔で、
楽しい1日をスタートできます。

ご朝食ビュッフェ

充実の一日は、バラエティ豊かなおいしい
朝食から。

洋食コーナー

【シェフのおすすめ料理１】

実演コーナー
オムレツ／目玉焼き

実演コーナーでお好みの玉子料理をご注文下さい。
熱々のままお召し上がりいただけるように、実演コーナーにてお客様の目の前で焼き上げます。

― 洋食料理の一例 ―	スクランブルエッグ、スチームレギューム（蒸し野菜）、ベーコン、ソーセージ、フライドポテト、温野菜（日替わり）一例：ほうれん草のバターソテー

100%オレンジジュース
100%グレープフルーツジュース

ドリンクバー（ソフトドリンク各種）

サラダコーナー
フルーツコーナー
パンコーナー
（クロワッサン／デニッシュなど数種類）

ミルク（ホット／アイス）
シリアル

和食コーナー

ご飯、味噌汁、焼き魚（日替わり）、厚焼き玉子、和惣菜

お新香、豆腐、納豆、味海苔、大学芋

【シェフのおすすめ料理２】

「大学芋」

大正から昭和にかけて、東京・神田周辺の学生街で好んで食べられていたことに由来するという大学芋。（複数の説があるそうです。）食材のサツマイモは埼玉県の川越で作られ、隅田川の舟運で下流に運ばれました。浅草界隈からサツマイモを使った料理が広まったと言われています。

中華粥

【シェフのおすすめ料理３】

ダシには鶏ガラとホタテを使い、

2時間かけて弱火で丁寧に煮込みました。
仕上げに葱油でコクを出した、

料理長こだわりの味です。

【営業時間】
6:30～10:00（最終入店9:30）

【料金】
大人　2,900円 (3,190円)
お子様（4歳～小学生）1,450円 (1,595円)

※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。
※3歳以下のお子様についてはスタッフにご相談ください。
※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

現在の店舗内混雑状況

スペシャルセットメニュー
［ランチは平日限定］

ヴェルデュールではご好評のビュッフェに加え、
メイン料理が選べるスペシャルセットメニューのご提供をしております。

スペシャルセットAセット牛フィレ肉のグリル 3種ソース添え（牛フィレ肉約100g）

スペシャルセットAセット海老フライタルタルソース（ミニ海老マカロニグラタン添え）

Aセット 3,630円 (3,993円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・牛フィレ肉のグリル 3種ソース添え（牛フィレ肉約100g）
・帆立貝と海老の白ワインソース
・海老フライタルタルソース（ミニ海老マカロニグラタン添え）
・ビーフステーキ（約150g）

セットには本日のスープ、ライス or パン、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

Bセット 2,600円 (2,860円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・白身魚のムニエルグルノーブル風

・真鯛のポワレ小海老添え　２色のソース

・チーズトマトハンバーグ
・ビーフステーキピラフ（ビーフ約110ｇ）

セットには本日のスープ、ライス or パン(ビーフステーキピラフを除く)、
サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

Cセット 2,150円 (2,365円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・ビーフカレー
・シーフードパスタ（トマトソース）
・シュリンプピラフ
・シーフードカレー

セットには本日のスープ、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

Dessert デザート

各セットは追加455円(500円)で
ビュッフェコーナーのデザートを
お召し上がりいただけます。

ランチ L.O.14:30
ディナー L.O.21:00
※上記メニューは各種割引対象外となります。
※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

ご予約はこちら

BUFFET ビュッフェ

料金	ランチビュッフェ　【90分制】〇月～金曜日 4,000円 (4,400円) 〇土・日・祝日 5,000円 (5,500円) ソフトドリンクバー付きクリスマススペシャルビュッフェ【90分 2部制】〇12/20(金)～22(日) 5,000円(5,500円) ※期間中は本プランのみご案内いたします。 →詳しくはこちら ◆お子様(4歳～小学生)は税サ込の金額から半額、シニア（65歳以上）は税サ込の金額から300円割引（ランチ・ディナーのみ）

※内容は予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

ご予約はこちら

Winter Buffet
ウィンタービュッフェ
～冬の恵みを存分に～

ヴェルデュールでは、豚バラ肉の鉄板焼き、グラタンなどのあつあつのメニューが勢揃いいたします。
ローストビーフのカッティングなどのライブパフォーマンスに加えて、
制覇したくなる色鮮やかなウインターデザートも取り揃えております。

ヴェルデュールでは、豚バラ肉の鉄板焼き、
グラタンなどのあつあつのメニューが勢揃いいたします。
ローストビーフのカッティングなどのライブパフォーマンスに加えて、制覇したくなる色鮮やかなウインターデザートも取り揃えております。

シェフおすすめの一皿
「ヴェル窯 (店内の石窯)」で
仕上げた逸品

小エビとマカロニの
グラタン

豚バラ肉の鉄板焼き

チキンのレモンペッパー焼き

ミニハンバーグのデミグラスソース

カラフルポテトのジャーマン風

〇白身魚と小エビのジャパニーズクリーム
〇シーフードピラフ
〇フォー

〇本日のパスタ
〇パン
〇サンドウィッチ
〇カレー・スープコーナー
など

SPECIAL PIZZA シェフこだわりのスペシャルピザ

＜全3種類 ※日替わりで2種類をご用意いたします。＞
1.マルゲリータ
2.ベーコンと小松菜のピザ(江戸東京野菜の小松菜をたっぷり入れたピザ)
3.本日のピザ

LIVE KITCHEN ライブキッチン

ステーキの鉄板焼きやローストビーフのカッティングなど、シェフが目の前で料理を仕上げる実演コーナー。
熱や音・香りの魅力を皆様にお届けいたします。料理を五感でお楽しみください。

ローストビーフ（カッティング）

牛肉のステーキ

DRINK ドリンクメニュー

ヴェルデュール
おすすめワイン

［スパークリング］ラロスカブリュット（スペイン）［白ワイン］カステルカンブラスブラン（フランス）［赤ワイン］テヌーテ・サン・マルコロッソ（イタリア）

［スパークリング］
ラロスカブリュット（スペイン）
［白ワイン］
カステルカンブラスブラン（フランス）
［赤ワイン］
テヌーテ・サン・マルコロッソ（イタリア）

フリーフロー（120分）・・・
3,300円 (3,630円)

料理に合わせた上記おすすめワイン3種類のフリーフロー

ペアリングセット・・・
1,400円 (1,540円)

上記のワインの中からお好きなアイテム2種類をお選びください

アルコール飲み放題プラン

ランチタイム（90分）…2,000円 (2,200円)

ディナータイム（120分）…2,600円 (2,860円)

※飲み放題のドリンクアイテムは
お問い合わせください。

※表示価格はサービス料13％を含む金額、(　)内は税金・サービス料を含む金額です。

現在の店舗内混雑状況

スペシャルセットメニュー

ヴェルデュールではご好評のビュッフェに加え、
メイン料理が選べるスペシャルセットメニューのご提供をしております。

Aセット 3,630円 (3,993円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・牛フィレ肉のグリル 3種ソース添え（牛フィレ肉約100g）
・帆立貝と海老の白ワインソース
・海老フライタルタルソース（ミニ海老マカロニグラタン添え）
・ビーフステーキ（約150g）

セットには本日のスープ、ライス or パン、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

Bセット 2,600円 (2,860円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・白身魚のムニエルグルノーブル風

・真鯛のポワレ小海老添え　２色のソース

・チーズトマトハンバーグ
・ビーフステーキピラフ（ビーフ約110ｇ）

セットには本日のスープ、ライス or パン(ビーフステーキピラフを除く)、
サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら

Cセット 2,150円 (2,365円)

メインは以下の4種類の中から1品お選びいただけます

・ビーフカレー
・シーフードパスタ（トマトソース）
・シュリンプピラフ
・シーフードカレー

セットには本日のスープ、サラダ、コーヒー or 紅茶が含まれます。

デザートのご案内はこちら